「フライ」に関するアンケート実施について

6月30日に、私たち行田市民大学第12期生（２学年）産業・経済グループは2022年度研究テーマを「フライ　ゼリーフライ100年フード」認知度アップ戦略とすることとしました。

文化庁が令和3年度に新設した「100年フード」に近代部門で認定された「フライ　ゼリーフライ」を地域の食文化として誇りと愛着を持ち続け一層のステップアップにつなげるためには、何が必要であるのかを考えてみたいと思います。ステップアップの着地点は文化財登録です。

グループメンバー

7月14日に、今後のスケジュールについて議論しました。先ず、手始めはフライの実食研究することととしました。

次にフライに関するアンケート調査を9月に実施することとしました。

アンケート実施の際には、ご協力をよろしくお願いいたします。

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